Que necesita conocer el cajero de un restaurante?

El cajero o cajera es una pieza clave en la cadena de servicio de un restaurante, es quien procesa el pago de los clientes y en muchos casos es el último contacto con quien se sella la calidad de servicio de nuestro restaurante. Por ello es importante que nuestro cajero o cajera conozca bien sus funciones y potenciar sus habilidades personales, lo que contribuirá con un servicio de calidad.

Las funciones del cajero del restaurante

las funciones de un cajero van más allá de recibir las comandas, cobrar y dar cambio, a ello se suma una lista importante de actividades:

• Atención de calidad: Brindar un buen servicio al cliente, siendo amigable, cortés y profesional a la hora de tratar con ellos en el área de registro y cobro. finalmente es probable que el cajero sea la ultima persona con la que interactúa el cliente, por lo que deberá asegurarse de que el servicio fue satisfactorio para el cliente. Los cajeros preguntan a los clientes si disfrutaron de la comida, les agradece su visita y los invitan a volver. Si el cliente no resulta satisfecho con el servicio o con la comida, el cajero debe reportarlo a sus superiores para solucionar el inconveniente.
• Promocionar: Mencionarles a los clientes las promociones y especialidades del restaurante.
• Apertura y cierre de caja: Esto es importante, porque le permitirá conciliar la cantidad de pagos recibidos durante su turno y registrar la totalidad de las ventas.
• Proceso de Cobro: Calcular el pago que debe efectuar cada mesa, manejar todas las formas de pago que usa el restaurante, facturar pedidos, procesar devoluciones.
• Facturar: Llevar el control de las comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los clientes que así lo requieran.
• Controlar las comandas: Llevar el control de la comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los clientes que así lo requieran.
• Orden y Limpieza: Mantener en excelente presentación su área de trabajo y su persona.
• Aplicar el RIT: Aplicar el reglamento interno de acuerdo a las situaciones que lo ameriten.
• Abastecerse: Surtir de papelería y verificar el funcionamiento de las herramientas en su área de trabajo.

Habilidades con las que debe contar la cajera del restaurante:

Para tener un buen desempeño en el puesto de cajera, es necesario tener habilidades duras y blandas. Las primeras son las que aprenderás en el puesto de trabajo, mientras que las segundas están relacionadas a tu personalidad. Aquí tenemos una lista con las principales habilidades que debe tener un cajero:

La educación necesaria

Como con cualquier empleo, requieres de formación especializada para este puesto. Después de todo, estarás a cargo del manejo de cierta parte de los ingresos de una empresa, lo cual requiere responsabilidad y conocimientos.

Todo buen programa de Cajero de Restaurante debe darte la formación necesaria para llevar a cabo las tareas cotidianas más importantes del puesto como la atención al cliente, manejo de tarjetas de crédito y gestión de dinero en caja.

Experiencia

Trabajar como cajero es una gran forma de conocer de cerca el funcionamiento de una empresa o un sector comercial. Al mismo tiempo, te brinda la oportunidad de demostrar que eres una persona responsable y confiable. Empezar como cajero podría ser el primer paso antes de ascender a otro puesto de mayor responsabilidad. Con el transcurso del tiempo, la experiencia acumulada en el campo de trabajo te ayudará a conseguir una posición más importante en la misma u otra empresa. Muchos gerentes de tiendas por departamentos o supermercados empezaron como cajeros y desde ese punto trazaron una línea de carrera. Adicionalmente, si eres particularmente bueno en la atención al cliente podrías encontrar un camino más veloz hacia posiciones de mejor salario o acceso a posibles comisiones. Si te preguntabas cómo ser un buen cajero, ahora conoces mejor el puesto y algunas de las habilidades que te ayudarán a conseguirlo.

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