Que necesita conocer el cajero(a) de un restaurante?
El cajero es clave en la cadena de servicio del restaurante, por ello es importante conocer sus funciones y potenciar sus habilidades.

Que necesita conocer el cajero de un restaurante?

El cajero o cajera es una pieza clave en la cadena de servicio de un restaurante, es quien procesa el pago de los clientes y en muchos casos es el último contacto con quien se sella la calidad de servicio de nuestro restaurante. Por ello es importante que nuestro cajero o cajera conozca bien sus funciones y potenciar sus habilidades personales, lo que contribuirá con un servicio de calidad.

Las funciones del cajero del restaurante

las funciones de un cajero van más allá de recibir las comandas, cobrar y dar cambio, a ello se suma una lista importante de actividades:

Atención de calidad: Brindar un buen servicio al cliente, siendo amigable, cortés y profesional a la hora de tratar con ellos en el área de registro y cobro. finalmente es probable que el cajero sea la ultima persona con la que interactúa el cliente, por lo que deberá asegurarse de que el servicio fue satisfactorio para el cliente. Los cajeros preguntan a los clientes si disfrutaron de la comida, les agradece su visita y los invitan a volver. Si el cliente no resulta satisfecho con el servicio o con la comida, el cajero debe reportarlo a sus superiores para solucionar el inconveniente.
Promocionar: Mencionarles a los clientes las promociones y especialidades del restaurante.
Apertura y cierre de caja: Esto es importante, porque le permitirá conciliar la cantidad de pagos recibidos durante su turno y registrar la totalidad de las ventas.
Proceso de Cobro: Calcular el pago que debe efectuar cada mesa, manejar todas las formas de pago que usa el restaurante, facturar pedidos, procesar devoluciones.
Facturar: Llevar el control de las comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los clientes que así lo requieran.
Controlar las comandas: Llevar el control de la comandas o notas de consumo y elaborar facturas para los clientes que así lo requieran.
Orden y Limpieza: Mantener en excelente presentación su área de trabajo y su persona.
Aplicar el RIT: Aplicar el reglamento interno de acuerdo a las situaciones que lo ameriten.
Abastecerse: Surtir de papelería y verificar el funcionamiento de las herramientas en su área de trabajo.

Habilidades con las que debe contar la cajera del restaurante:

Para tener un buen desempeño en el puesto de cajera, es necesario tener habilidades duras y blandas. Las primeras son las que aprenderás en el puesto de trabajo, mientras que las segundas están relacionadas a tu personalidad. Aquí tenemos una lista con las principales habilidades que debe tener un cajero:

Conocimiento de los productos

Ser cajero de un restaurante implica conocer bien y responder con rapidez y claridad a la interroga como: cuáles son los platillos, especialidades y/o ofertas de la casa?, o si incluye o no determinado ingrediente?, o cuál sería la mejor opción para un determinado cliente?. Una rápida familiarización con ellos te ayudará a tener un mejor desempeño. En algunos casos, este es un aspecto aún más prioritario que la experiencia de trabajo, lo cual es una ventaja. Si te informas bien sobre los productos podrías tener una mejor suerte durante el proceso de contratación.

Habilidades comunicativas

Todo cajero debe estar en contacto con los clientes prácticamente todo el día y estar en constante comunicación con los meseros, cocineros, administradores, personal de limpieza. Por lo tanto, cultivar tus habilidades comunicativas hará que tus tareas diarias sean mucho más simples al mismo tiempo harán que contribuyan con la calidad de servicio al cliente y a mantener la armonía del funcionamiento dentro del restaurante. Si tienes experiencia previa en algún puesto que requiera comunicación como atención al cliente o has llevado un curso de oratoria, listarlo en tu CV te podría ayudar mucho.

Velocidad bajo presión

La habilidad de trabajar velozmente bajo presión es importante en numerosos puestos, pero para un cajero es indispensable. La velocidad y la eficacia son importantes para mantener un restaurante de forma exitosa. Debes desempeñar tus tareas de forma rápida a fin de que los clientes no esperen demasiado. Aquello es especialmente importante durante horas punta.

Atención a los detalles

Al trabajar de forma rápida, a veces se pasan por alto los pequeños detalles. Para cumplir de forma correcta con las tareas de este puesto, necesitas revisar con precisión que los clientes paguen las sumas correctas en cada transacción.

Resolución de conflictos

En ocasiones los clientes llevarán a la caja dudas o problemas para que las resuelvas. Aquí es necesario saber tratar con todo tipo de personas, algunas de las cuales podrían no ser muy educadas. En este punto, el truco es saber llevar bien la situación en cada circunstancia por medio de una comunicación efectiva.

Manejo de varias tareas a la vez

Una habilidad muy valiosa para cualquier cajero de un restaurante es la capacidad de realizar correctamente diferentes actividades al mismo tiempo. Debes ser capaz de cambiar de una tarea a otra sin errores.

Por ejemplo, tal vez cuando te encuentras atendiendo a un cliente, se acerca otro para preguntarte por el precio de un artículo en específico. Tienes que resolver aquella duda mientras atiendes correctamente a las personas en la fila.

Habilidades matemáticas

Sí, es cierto que hoy en día las computadoras se encargan de gran parte del trabajo; sin embargo, tener una sólida base de habilidades matemáticas será muy útil en el puesto. Sin duda te ayudarán a manejar sumas de dinero con eficacia y a dar el cambio correcto a cada persona. Si los números nunca fueron lo tuyo, no te preocupes. Con práctica y una formación adecuada puedes completar este punto.

Ser ordenado

Ser ordenado con tu trabajo y el entorno durante el desarrollo de tus labores hará que mejore tu eficiencia y rapidez durante el proceso de atención al cliente, por lo que desarrollar está cualidad será necesario e indispensable.

Saber de computación básica

En caso de contar con un sistema informático de restaurantes (clic aquí para conocer sobre el sistema myVisual Restaurant ) será necesario que sepas sobre el manejo de computadoras.

La educación necesaria

Como con cualquier empleo, requieres de formación especializada para este puesto. Después de todo, estarás a cargo del manejo de cierta parte de los ingresos de una empresa, lo cual requiere responsabilidad y conocimientos.

Todo buen programa de Cajero de Restaurante debe darte la formación necesaria para llevar a cabo las tareas cotidianas más importantes del puesto como la atención al cliente, manejo de tarjetas de crédito y gestión de dinero en caja.

Experiencia

Trabajar como cajero es una gran forma de conocer de cerca el funcionamiento de una empresa o un sector comercial. Al mismo tiempo, te brinda la oportunidad de demostrar que eres una persona responsable y confiable. Empezar como cajero podría ser el primer paso antes de ascender a otro puesto de mayor responsabilidad. Con el transcurso del tiempo, la experiencia acumulada en el campo de trabajo te ayudará a conseguir una posición más importante en la misma u otra empresa. Muchos gerentes de tiendas por departamentos o supermercados empezaron como cajeros y desde ese punto trazaron una línea de carrera. Adicionalmente, si eres particularmente bueno en la atención al cliente podrías encontrar un camino más veloz hacia posiciones de mejor salario o acceso a posibles comisiones. Si te preguntabas cómo ser un buen cajero, ahora conoces mejor el puesto y algunas de las habilidades que te ayudarán a conseguirlo.

Preguntas que deberías realizar a el futuro cajero de tu restaurante

Es importante conocer el perfil del que será el futuro cajero de tu negocio, por lo que te recomendamos que le realices algunas de estas preguntas.

¿Por qué quieres ser cajero?

Aquí el postulante deberá demostrar que la atención al público y el servicio al cliente son uno de sus puntos mas sobresalientes de su personalidad, y que no necesita esforzarse demasiado para ello.

Deberá demostrar que se le hace fácil las matemáticas y el uso de las computadoras para el caso de tener un sistema informático para restaurantes.

¿Ha trabajado como cajero anteriormente?

Es importante conocer la experiencia del futuro cajero del restaurante, ¿en qué tiendas o restaurantes te desempeñaste en la función de cajero? permite que te comente sobre las experiencias que haya podido tener.

Si aún no cuente con una experiencia previa, pregunta por las principales motivaciones por las cuales postula a este cargo de cajero y si posee la predisposición para aprender este nuevo oficio.

¿Qué habilidades posee para este puesto?

Será importante hacer una lista de las habilidades que debe tener un cajero para ir revisando si el postulante cuenta o no con las habilidades necesarias para poder postular al cargo.

¿Qué harías si un cliente no está satisfecho con su compra?

En primer lugar, recuerda que uno de los pilares de atención al cliente, es decir hacer que el cliente sienta que el cajero le esta prestando toda la atención posible para poderle ayudar a resolver su problema.

preguntar si tuvo alguna anécdota de situación incomoda con los clientes y como pudo resolverlo.

¿Por qué desea trabajar en este restaurante?

Con esta pregunta lo que se busca es saber que tanto le interesa el trabajo al postulante y también permite medir qué tanto sabe o sí ha investigado sobre el restaurante.

Esta respuesta no sólo mide si desea trabajar en el negocio y que tanto te interesa el trabajo, también permite conocer las expectativas que tiene el postulante cuando comience a trabajar en la empresa.

¿Eres una persona que te gusta trabajar solo o en grupo?

Te ayudara a identificar si el postulante es capaz de trabajar en grupo y se le hace facil relacionarse productivamente con el resto del equipo del que esta conformado en el restaurante