Comanda Electrónica

La comanda Electrónica es un tipo de documento de control dentro de un negocio como son restaurantes y hoteles, esta comanda electrónica es emitido a través del sistema informático de comandas electrónicas para luego ser impreso en las terminales configuradas en el sistemas o visualizadas en las áreas pertinentes para su respectivo proceso de producción o atención, permitiendo de esta manera llevar un control automatizado del negocio.

Características de la comanda electrónica

1. La emisión se realiza desde un sistemas informático.
2. Es un documento electrónico que tiene todos los efectos control interno como una comanda física (sustenta las ventas, producción de la cocina, producción de la barra y control de salida de existencias de almacén por medio de la venta al cliente).
3. La serie es alfanumérica de cuatro dígitos comenzando con la letra C.
4. La numeración es correlativa, comienza en 1 y es independiente a la numeración de la comanda física.
5. Se emite a razón de registrar los pedidos u ordenes de los clientes y enviarlos digitalmente a caja y a cocina/barra de forma automática.
6. Se puede utilizar para sustentar la venta de productos ante la administración.
7. las comandas electrónicos emitidos desde los sistemas informáticos pueden ser consultados en tiempo real para efectos de controlar el flujo de efectivo en la caja.

Características de un sistema de emisión de comandas electrónicas

Ventajas del uso de comanda electrónica

La comanda electrónica mejora el rendimiento del mesero, pues este no necesita ir a la barra ni al la cocina para entregar la comanda: La comanda viaja a través de la red y se visualiza o imprime en la barra/cocina esto dependiendo de la configuración del sistema

Organiza los pedidos en la cocina: La comanda electrónica organiza las ordenes de los clientes en la cocina según el orden de llegada,

ahorro en la impresión de comandas físicas y dependiendo de la configuración y forma de uso del sistema se puede ahorrar en la impresión de las comandas electrónicas

Control de caja y cobros: las ordenes se encuentra registradas según el numero de mesa o nombre del cliente, permitiendo al cajero del restaurante agilizar el proceso de cobros y cambios

Control de Almacén: al estar todos los pedidos digitalizado permite optimizar las salidas de productos de nuestro almacén

Partes de la comanda electrónica:

• Logotipo del negocio
• Nombre comercial del negocio
• Numero de Serie de la comanda
• Numero correlativo de la comanda
• Fecha y hora en la que se realiza el pedido
• Numero de mesa o punto de atención: importante en los negocios de atención personalizada
• Nombre del cliente: importante para identificar al cliente a la hora de la entrega de los pedidos, funcional en los negocios de comida rápida o patios.
• Lista de pedidos: en la lista de pedidos van consignados los siguientes detalle:
  • Cantidad
  • Detalle del pedido
  • Precio unitario
  • Precio total
• Monto total a pagar: sumatoria del precio total de todos los pedidos
• Nombre o usuario del mesero o cajera que realizo la orden
• Código QR, para validar la autenticidad del pedido